厨房灶台自动灭火系统是一个为各大宾馆、饭店、机关、院校及中型以上餐馆的厨房灶台灭火(油锅灭火、烟道灭火)设计。厨房烹饪灶台发生火灾或厨房烟道发生火灾时,厨房灶台自动灭火系统通过温感自动将火焰扑灭,实现,也可以通过手启动,扑灭初起火灾,同时可通过机械或电信号关闭燃料阀,并可提供电信号传递给中控室。
装置应附有中文使用说明书。使用说明书的内容应按GB/T 9969规定编写,且至少应包括:
a)装置简介(包括工作原理);
b)装置主要性能参数,如工作温度范围、感温器的动作温度、工作压力、喷射时间、延迟时间、小喷洒速率、喷嘴小工作压力等;
c)装置示意图;
d)装置操作程序;
e)部件的名称、型号规格、主要性能参数;
f)安装使用及维护说明;
g)灭火剂和驱动气体灌装方法;
h)安全注意事项;
i)执行标准编号;
j)售后服务;
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目前国内已有不少企业对商业用厨房火灾的灭火设备开展了深入的研究,成功开发了厨房用灭火系统。(1)厨房灭火装置的分类型。商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置通常以充装细粒干粉灭火剂为主。美国NFPA17《干式灭火系统》标准,对烹饪装置关联的该类灭火系统提出了完整详细的要求。湿式灭火系统充装经配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。该类灭火系统具备灭火,灭火后易于清洗现场等闪光点。厨房灭火装置针对厨房火灾的亮点。
严禁明火长时间直接烘烤感温器,以免造成误喷(当锅长时间离开灶眼时需调小炉火,禁止高温加热食用油或干烧锅底)紧急情况下可将控制箱门打开,直接启动灭火装置。
严禁随意移动厨房自动灭火装置或灶台位置,如需移动请及时与供应商联系。
清洁烟罩、烟道卫生时严禁用力牵动管线及碰撞感温探测器和钢丝绳,以免造成误喷。
被试阀门在正常工作时允许破坏的零件,在每个循环试验后应及时换。
6.17.1.3 在常温下上述循环试验重复进行100次,将试验装置和样品移入温度试验箱内,在低和高工作温度下各进行10次。试验前样品在试验环境中放置时间,试验不2h,其余试验应使样品自身温度与试验箱内温度充分平衡。