三是电气线路隐患大。餐饮行业厨房的使用空间一般都比较紧凑,各种大型厨房设备种类繁多,用火 用电设备集中,相互连接,错乱的各种电线、电缆、插排,极易虚接、打火。
商业用厨房灶台引发的火灾是一种常见火灾,应对这类场所实施必要的防火保护。而厨房自动灭火装置是一种较好的厨房灶台的灭火设施。近年来,厨房火灾已得到有关管理部门的高度重视,对此类火灾的防护技术研究也将进一步深入。可以预想,随着我国消防法规的不断完善,厨房火灾防护问题必将得到较好的解决。
我国商业用厨房的火灾预防及厨房灭火装置
商业用厨房的火灾预防
随着我国公众消防意识的提高和保护公民生命财产安全的需要,商业用厨房火灾的预防问题已经引起有关部门的重视。商业用厨房火灾的预防可以从几个方面予以考虑:一是加强建筑消防安全设计;二是加强对燃料的控制和监测,如燃料的选型、管道阀门泄漏检测与关断等;三是加强操作使用管理,如定期进行管道清洗,防止油温过高等;四是配置灭火设施。其中采用自动灭火系统,是一种积极有效的预防措施。
同时,商业厨房火灾具有不达到燃点,锅内的食用油不会燃烧,而一旦燃烧则具有很高的热量足以维持持续燃烧的特点。即使是扑灭表面的火焰,油锅内的油还保持了相当高的、过自燃点的温度。未经冷却的油在接触到氧气后,能随时引起复燃。这样就使得此类火灾相对于汽油、柴油等油品火灾难以扑灭。
厨房灭火装置
针对厨房火灾的特点,目前国内已有不少企业对商业用厨房火灾的灭火设备进行了深入的研究,成功发了厨房用灭火系统。
(1)厨房灭火装置的分类。商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装细粒干粉灭火剂为主。美国NFPA17《干式灭火系统》标准,对烹饪装置关联的该类灭火系统提出了详尽的要求。湿式灭火系统充装经特殊配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。该类灭火系统具有灭火,灭火后易于清洗现场等优点。
(2)厨房灭火装置的组成。
灭火装置应具备的功能
根据厨房火灾的特性和实际灭火试验,一个合理的商业用厨房灭火装置应具备以下基本功能:
(1)能实施自动灭火;
(2)能自动切断燃料供应;
(3)能自动关闭排烟管道上的防火阀,自动关闭风机及有关电源;
(4)能防止灭火后的火灾复燃;
(5)能将有关自动传输到消防控制中心,具备声光功能;
(6)具备紧急手动启动灭火装置。
厨房自动灭火装置装置是现代厨房的消防设备,其房设备自动灭火器装置,吸取国内外先进的生产工艺和技术。公司拥有多套先进的数控加工设备,对厨房自动灭火装置的每个零件都做的公司自行生产和精细加工。我公司是国内一家自行生产,加工,组装的厂家,从而大大提高了质量降低了成本。
本设备采用机械,电控相结合,24小时监控,烟道,剂喷洒完毕,水流阀自动启,使其降温避免复燃。随着30多年我国在各个领域的,我们和世界先进的差距已经越来越小了。北京作为一千多万人口的大都市,已经拥有千家宾馆、饭店。厨房消防安全这个严重问题已经引起高度关注。2015年5月1日始实施的新修订的《建筑设计防火规范》,针对厨房火灾作出了条文上的规定。 在对厨房灭火日益重视的大环境下
装置体积小,安装不占厨房面积,只占用空间位置。性能,启动灵活,操作维护简便。
㈣ 应用范围
厨房设备灭火装置主要用于:宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店、机场的配餐中心、及的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、学校食堂等。